Kaldu Tulang Sapi - Resep yang satu ini kami rekomendasikan kepada Anda yang memiliki masalah pada persendian dan masalah kulit seperti selulit. Kaldu tulang sapi dapat meningkatkan penyembuhan masalah pada otot atau persendian.
Secara umum, kaldu sapi buatan sendiri sangatlah rendah kalori dan lemak, mengandung sejumlah protein dan nol gram gula dan karbohidrat. Jumlah natrium tergantung pada seberapa banyak garam laut yang Anda gunakan.
Membuat kaldu tulang sapi sebenarnya sama mudahnya dengan membuat resep kaldu tulang ayam. Yang harus Anda lakukan yaitu menggabungkan semua bahan dalam panci dan biarkan mendidih selama kurang lebih 24 jam.
Resep Dan Cara Membuat Kaldu Tulang Sapi
Bahan-bahan :
- 4 pon tulang sapi dengan sumsum
- 4 wortel, dicincang
- 4 batang seledri, cincang
- 2 bawang sedang, kupas, potong setengah memanjang dan dipotong empat
- 4 siung bawang putih, kupas dan hancurkan
- 1 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh lada utuh
- 2 daun salam
- 3 batang timi segar
- 5-6 tangkai peterseli
- ¼ cangkir cuka sari apel
- 18-20 gelas air dingin
Cara Memasak :
- Tempatkan semua bahan dalam panci berkapasitas 10 liter.
- Tambahkan air.
- Didihkan dengan api besar; kurangi dan didihkan perlahan, sesuaikan dengan lemak yang naik ke permukaan sesekali.
- Didihkan selama 24-48 jam.
- Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
- Buang semua bahan padat dan saring sisa dalam mangkuk melalui saringan. Biarkan kaldu dingin, tutup dan dinginkan.
- Gunakan dalam seminggu atau bekukan hingga 3 bulan.