Mie Goreng Thailand Super Nikmat

Resep Mie Goreng Thailand

Masakan Asia memang sudah mulai beredaran di Indonesia, tak lain halnya dengan masakan thailand yang sudah ada di beberapa tempat makan.

Jika anda merupakan salah satu pecinta masakan thailand dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri, berikut akan kami berikan cara membuat mie goreng thailand dengan mudah.

Resep Dan Cara Membuat Mie Goreng Thailand

Total Waktu: 27 menit

Persiapan: 15 menit

Masak: 12 menit

Hasil: 3 hingga 4 porsi (tergantung ukuran)

Bahan-bahan:

• 5 hingga 8 ons mie gandum (atau mie telur)
• 2 hingga 3 sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng)
• 4 siung bawang putih (cincang)
• 2 hingga 3 sendok teh lengkuas (atau jahe, parut)
• 1/4 cangkir bawang merah (atau bawang ungu, cincang)
• 1 wortel (diiris atau dipotong kecil-kecil memanjang)
• 5 hingga 8 jamur shiitake  (diiris)
• 1 brokoli kepala kecil (dipotong-potong menjadi kuntum)
• 1 paprika merah kecil (irisan)
• 2 cangkir tauge

Saus tumis:

• 3 sendok makan jus jeruk nipis segar (atau lebih sesuai selera)
• 3 sendok makan kecap asin (atau lebih sesuai selera)
• 1 saus ikan sendok makan  (atau lebih sesuai selera)
• 3 sendok makan cuka beras (atau cuka anggur putih)
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 1/2 hingga 2 sendok teh gula (atau lebih sesuai selera)
• 1/4 sendok makan lada putih (tersedia di sebagian besar lorong rempah-rempah)
• 1/2 hingga 3/4 sendok teh cabai kering (serpihan cabai atau cabai merah segar, atau lebih sesuai selera)

Cara Membuat: 

1. Kumpulkan semua bahan
2. Rebus mie dalam air asin (Jangan terlalu lama) kemudian Kuras dan bilas dengan air dingin untuk mencegah lengket.
3. Tempatkan semua bahan saus tumis bersama-sama dalam cangkir, aduk rata untuk melarutkan gula. 
4. Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang. Tambahkan minyak dan aduk, lalu tumis bawang putih, jahe, dan bawang merah selama 1 menit.
5. Tambahkan wortel ditambah 1 hingga 2 sendok makan saus tumis yang Anda buat sebelumnya cukup untuk menjaga bahan tetap menggoreng dengan baik. Tumis 2 menit, sampai wortel sedikit melunak
6. Tambahkan jamur , brokoli, dan lada merah, ditambah 3 hingga 4 sendok makan saus tumis. Teruskan menggoreng sampai jamur dan cabai merah melunak dan brokoli berubah menjadi hijau terang tetapi masih renyah, 3 hingga 4 menit.
7. Tambahkan mie ditambah saus tumis. Menggunakan 2 peralatan, angkat dan putar mie di wajan untuk digabungkan dengan sayuran. Tumis dengan cara ini 3 hingga 5 menit lagi.
8. Selama 1 menit terakhir waktu memasak, tambahkan tauge
9. Uji rasa mie, tambahkan hingga 1 sendok makan saus ikan atau kecap asin jika tidak cukup asin atau beraroma. Jika terlalu asin untuk selera Anda atau terlalu manis, tambahkan 1/2 hingga 1 sendok makan lebih banyak jus jeruk nipis. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula. Lebih banyak cabai dapat ditambahkan jika Anda lebih suka pedas.
10. Sajikan segera dalam mangkuk atau piring, dengan taburan ketumbar segar atau basil. Lebih banyak tauge segar juga bisa ditambahkan sebagai hiasan.

Mudah bukan cara membuat Mie Goreng Thailand? 

Nah, sekarang anda sudah bisa membuat masakan thailand sendiri di rumah tanpa harus membelinya di rumah makan, jadi bisa lebih irit kan?